– Мероприятие организовано с целью продвижения и поддержки российских товаропроизводителей, – рассказала заместитель директора регионального департамента АПК и потребительского рынка Валентина Шишина. – Свою продукцию на ярмарку привезут 30 сыроваров из 10 регионов нашей страны.

«Сырный Weekend» пройдет с соблюдением всех необходимых санитарно-эпидемиологических правил и норм. Региональный департамент АПК и потребительского рынка реализует проект совместно с администрацией города при содействии департамента туризма Ярославской области и компании «XXI век».

Ярославская земля издавна славилась молочными продуктами, и сегодня отрасль остается одной из приоритетных для регионального агропромышленного комплекса. Предприятия, занимающиеся производством сыра, могут рассчитывать на государственную поддержку. В частности, Фонд регионального развития предоставляет им займы на закупку молока под 7,25 процента годовых, АО «Ярославльагропромтехснаб» помогает приобрести в лизинг оборудование и специализированный транспорт.

​Объемы производства сыра за прошлый год в области выросли в 3,5 раза – до 8753 тонн. За 6 месяцев 2020 года произведено уже 4463 тонны.