– Угличский сыродельно-молочный завод играет ключевую роль в развитии региона, создавая рабочие места и способствуя инновациям в пищевой промышленности, – отметил министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Евгений Тихонов. – В рамках масштабных инвестиций холдинг «АгриВолга» реализует проект стоимостью 4,2 млрд рублей по созданию на территории завода современного предприятия по производству бактериальных концентратов и заквасок, что укрепит позиции региона на российском рынке.

Юбилейный праздник будет оформлен в стиле ретро. Гостей ждут зажигательные концертные номера, интеллектуальная викторина «Что? Где? Когда?», посвященная истории страны, завода и русского сыроделия, музыкальный конкурс «Угадай мелодию» из советских фильмов, танцы и мастер-классы по твисту и фокстроту, веселые конкурсы и развлечения.

В 13.00 состоится открытие фестиваля, где представители предприятия и почетные гости расскажут об истории завода и его вкладе в развитие российского сыроделия, производства и науки. Подробности можно будет узнать и на выставке, которую формируют специально к знаковой дате.

Также будут организованы интерактивные зоны с игрой в классики, прыжками через резиночку, скакалками, настольными играми – лото, шашками, домино.

В настоящее время Угличский сыродельно-молочный завод – одно из немногих отечественных предприятий, где сохранены традиции российского сыроделия и маслоделия. При этом применяется самое современное оборудование. Продукцию компании ежегодно отмечают премиями за высокое качество на российских и международных выставках.

В 2023 году на территории завода создана первая в России экосистема промышленного и гастрономического туризма – музей-завод «СырКультПросвет», рассказывающий об истории становления и развития российского сыроделия. Уникальной особенностью экскурсионного маршрута является стеклянная панорамная галерея, через которую можно наблюдать процесс производства сыра и всей линейки молочной продукции, а интерактивное экспозиционное оборудование рассказывает о происходящих за стеклом технологических операциях.

Справка

Опытный сыродельный завод построен в Угличе в 1935 году. В дальнейшем на его базе была создана Центральная научно-исследовательская лаборатория сыроделия, позже – Всесоюзная научно-исследовательская лаборатория сыроделия. Здесь разрабатывали технологии сыров, которые внедрялись на всех сырзаводах СССР. В 1940 году здесь открыли лабораторию заквасок и организовали их производство. В 1973-м построено новое здание Угличского производственно-экспериментального сыродельно-маслодельного завода (впоследствии – ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод») с производительностью 150 тонн переработки молока в день.