– Музей сыроделия объединит исторические традиции российского сыроварения и инновационные технологии производства, – отметил заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов. – Это будет новая точка притяжения на карте объектов агропромышленного туризма Ярославской области. С инициативой развития этого перспективного направления мы выступили на площадке XXIV Всероссийской выставки «Золотая осень».
Музейная концепция уже получила название «Энциклопедия сыра». Предусмотрены интерактивные программы, использование исторических и современных экспонатов, а также возможностей мультимедиа.
– Когда мы начали модернизацию завода, появилась идея создать на его площадке Музей сыроделия, – рассказал генеральный директор Угличского сыродельно-молочного завода Андрей Молев. – Сделали панорамную стеклянную стену, через которую туристы смогут увидеть весь процесс производства. В качестве экспонатов будут задействованы эксклюзивные предметы старого оборудования.
Гости смогут увидеть работу цехов и восстановленной линии производства советского сыра, заглянуть в лаборатории.
Открыть Музей сыроделия планируется в конце апреля 2023 года.
Справка
Угличский сыродельно-молочный завод – один из лидеров отрасли в стране. Входит в сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга». Здесь выпускают знаменитые сорта сыра: «Угличский», «Российский», «Пошехонский», «Голландский», а также молочные продукты под брендами «Из Углича» и «Ярослава».​