В течение девяти дней в столице Золотого кольца и других городах региона свое мастерство продемонстрируют лучшие шеф-повара России и других стран – заинтересованность в мероприятии выразили послы Казахстана, Колумбии и Турции.
Ожидается участие представителей ярославских ресторанов «Сыркультпросвет», «Космос», «Буратино», «Мамука», «Сказка», «Багет, паштет и желтый плед», «Лючия», «Закрома».
– Ярославская область зарекомендовала себя как площадка для проведения масштабных мероприятий, в том числе и гастрофестивалей, одним из которых является «Пир на Волге», – отметила министр туризма региона Ольга Габуева. – «Гастрокэмп Ярославль – 2024» станет еще одним запоминающимся событием, которое познакомит жителей и гостей региона с ярославскими кулинарными специалитетами.
В рамках программы «Гастрокэмп Ярославль – 2024» пройдут мастер-классы для студентов профессиональных образовательных организаций, запланированы ознакомительный тур по Ярославлю для изучения истории и гастрономических традиций города и другие мероприятия.
На основе местных кулинарных особенностей и сельскохозяйственной продукции участники мероприятия разработают рецепты основных блюд, холодных и горячих закусок, десертов и напитков, которые станут базой «Ярославского меню». В дальнейшем оно будет использовано в заведениях общественного питания региона.
На проведение «Гастрокэмп Ярославль – 2024» из областного бюджета направят 6,7 млн рублей.
Подобные события были организованы в Калужской и Сахалинской областях, Республике Бурятии, Чукотском автономном округе, Забайкальском крае и проводятся в соответствии со стратегией развития гастрономического туризма в Российской Федерации.
