– Продолжается развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, в этом секторе создаются новые рабочие места, расширяется ассортимент товаров, – отметил министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области Евгений Тихонов. – При этом укрепляется репутация региона как центра производства вкусных и качественных продуктов.

По итогам семи месяцев этого года объем выпуска кондитерских изделий достиг 8 тысяч тонн, что на 41% больше, чем за предыдущий аналогичный период. Мяса и субпродуктов домашней птицы произведено около 28 тысяч тонн – это на 47% выше показателя за январь – июль 2024 года. Также положительная динамика отмечена по производству мясных и мясосодержащих полуфабрикатов – на 4%, до 5,4 тысячи тонн.

Общий объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) в сельскохозяйственных организациях Ярославской области вырос на 30% и составил 48,8 тысячи тонн. Выпуск обработанного молока увеличился на 2% и достиг 26 тысяч тонн.

В регионе работает более 20 предприятий, производящих сыры, и за последние три года объем этой продукции удвоился. По итогам семи месяцев 2025 года выпуск сыра и творога составил 14,9 тысячи тонн, что почти на 6% превышает показатель предыдущего аналогичного периода.