В готовом молочном цехе будет выпускаться молоко, сыр, ряженка, йогурт, сметана. Полный запуск завода на обновленном оборудовании планируется через год.
В рамках реконструкции Угличского сыродельно-молочного завода, который входит в агрохолдинг «АгриВолга», готовятся к завершению первого этапа модернизации. Модернизацию первой части завода планируется закончить в четвертом квартале 2019 года. Будет готов молочный цех, где начнут выпускать молоко, сыр, ряженка, йогурт, сметана, сообщил Сергей Ключников, генеральный директор Угличского сыродельно-молочного завода.
Также будет готов и модернизированный сырный цех. «Мы подписали контракт с чешской компанией VPS, - рассказал Сергей Ключников. - На их оборудовании будут производиться полутвердые сыры: «Российский», «Голландский», «Костромской», «Пошехонский», «Угличский». Это автоматизированный процесс производства закрытого типа – современная альтернатива прежнему оборудованию. Рассматривались итальянские, испанские и австрийские компании, однако чешское оборудование устроило нас по соотношению «цена-качество». Сумма контракта составила 4,5 млн евро».
Напомним, что в марте 2018 года агрохолдинг «АгриВолга» объявил о приобретении пакета акций ОАО «Даниловский сыродельно-маслосыродельный завод», а также ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» в Угличе. В планах «АгриВолги» - расширение производства и возрождение традиционных легендарных рецептов наших сыров - таких, как «Костромской», «Пошехонский», «Даниловский», «Голландский», «Российский».
Модернизация производства Угличского завода осуществляется при участии Сбербанка и Минсельхоза. Бюджет первого этапа проекта составляет 998 млн. рублей, сумма кредитных средств - около 800 млн. рублей. В целом бюджет модернизации Угличского завода в рамках сырного кластера составляет 1 млрд 800 млн рублей. Из них вложения «АгриВолги» - 350 млн рублей. В планах второго этапа инвестиционной программы - модернизация цехов по производству натуральных сычужных сыров и переработке сыворотки, в том числе приобретение техники и оборудования.
Полный запуск завода планируется через год. Как отмечает руководство завода, теперь на производстве будет гораздо меньше тяжелого ручного труда. Ряд сотрудников отправятся в Чехию на повышение квалификации. Остальные сотрудники пройдут обучение работе на новом оборудовании на заводе – в рамках контракта с чешскими коллегами.
«Реализация проекта позволит более эффективно использовать возможности нашего завода, а за счёт модернизации и расширения производства мы сможем выйти на новые рынки сбыта продукции», - отмечает Сергей Ключников.